coupe en portion des pâtisseries

Notre équipement est conçu pour couper tous les types de produits de boulangerie : des tartes, quiches et pizzas jusqu'aux gâteaux, pâtisseries, crêpes et brownies. La coupe à froid ou à température ambiante offre une excellente qualité de coupe et répétabilité.

Lorsque la présentation de votre produit est primordiale, comme dans le cas d'une garniture ou d'un nappage qui, dans des circonstances normales pourrait couler, nos systèmes par ultrasons prennent toute leur importance. Tout en offrant les avantages du contrôle de la taille des portions, de la qualité et des économies de main d'œuvre, nos systèmes augmentent considérablement la capacité de production, en particulier en équipant plusieurs lignes de production de sonotrodes (têtes de coupe).

D'une machine à couper une simple tarte à une installation de plusieurs postes, l'utilisation d'un robot permet d'obtenir la flexibilité de coupe exigée. Nos systèmes vont révolutionner vos processus.